Amen

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Ce bistrot gourmand créé par Pascal Devalkeneer se présente tel un écrin blanc immaculé dans lequel seul le mobilier en bois tranche par sa chaleur. Hadrien Franchoo vous fera succomber au péché de gourmandise avec ses préparations de tradition judicieusement revisitées. Comme ces noix de Saint-Jacques snackées aux courges et agrumes dont on loue la précision de cuisson. Une maîtrise qui se retrouve dans le savoureux jus de viande de la côte de veau rôtie dont les salsifis fondants ont fini de nous combler, ainsi soit-il pour l'éternité.