Un chocolatier fort de plus de nonante ans d'histoire peut se targuer d'une solide éputation. Troisième génération, Valérie Verougstraete et son partenaire Frederick Debacker ne se reposent pas sur leurs lauriers. Ensemble, ils assurent la continuité de cette entreprise familiale artisanale, tout en restant fidèles à l'héritage du passé et à ce qui a fait leur succès. Leur produit signature reste le 'Galetje', symbole de leur identité depuis 1933: deux fines pastilles de chocolat au lait ou noir, garnies d’un fourrage à la crème au beurre et chocolat au lait.