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C Comme

Charlotte Soetens et François Durieux exercent depuis plus de dix ans en tant que chocolatiers artisans, pour qui l’origine et la traçabilité du chocolat sont primordiales. Ils n’utilisent que du chocolat issu de sources durables et, outre les fèves de cacao, intègrent aussi la pulpe du fruit du cacaoyer, qui apporte une délicieuse plus-value comme ingrédient. Dans leur œuvre, ils s’attachent à maintenir une faible teneur en sucre et visent un équilibre des saveurs maximal.