The Cacao Tree

Ce cacaoyer produit divers fruits. Dans ses ateliers ouverts, Tom Vanthemsche crée non seulement des pralines, mais aussi des cubes de massepain et des glaces à base de lait de ferme à 100%. Pour ces deux produits, il travaille exclusivement avec une matière première extrêmement fraîche et ne laisse aucune place aux conservateurs dans ses recettes. Sa gamme de pralines s'est élargie à plus de 50 références depuis son ouverture en 2012 et continue de s'étoffer avec de nouvelles compositions où les fruits et les épices constituent souvent une source d'inspiration.