Cette pâtisserie centenaire sur la place du Sablon à Bruxelles caractérise autant cette place que les nombreuses galeries d'art. L'établissement a changé de mains il y a quelques années, mais le répertoire est resté intact, tout comme son excellente réputation. Et c’est peu dire. Wittamer a ouvert deux nouvelles succursales à la périphérie sud de Bruxelles où l'on peut se procurer ses chocolats artisanaux. Tout comme au Japon, où Wittamer compte 22 points de vente. Le répertoire comprend à la fois des pralines d'inspiration classique et d’autres plus contemporaines comme la Yuzu, qui apporte une touche rafraîchissante grâce à la saveur de ce fruit japonais.