Mi Joya Chocolate Maker

Caroline et Nicolas de Schaetzen travaillent selon le principe du 'bean-to-bar', fabriquant eux-mêmes leur chocolat à partir de fèves de cacao. Ainsi, ils savent exactement quelles fèves sont à l’origine de leur matière première, utilisée pour la production de tablettes et de pâtes à tartiner. Ils s’approvisionnent auprès d’un courtier anversois pour des fèves issues notamment du Congo, des Philippines et du Cameroun. Leur gamme de pâtes à tartiner comprend, entre autres, une association de cacahuètes avec du chocolat au lait et une autre de caramel salé avec du chocolat.