Benoît Nihant

Fort de sa propre plantation de cacao à la lisière des Andes péruviennes, Benoît Nihant fait partie de ce petit cercle de chocolatiers qui gère l'ensemble du processus avec des matières premières issues de leurs propres récoltes. Grâce à ces fèves de cacao, il élabore avec un grand sens de la précision un chocolat artisanal qui, à l'instar du vin, reflète l'individualité du millésime. En outre, Il collabore étroitement avec de nombreux autres cultivateurs de cacao. Les récoltes de leurs plantations constituent la base de sa gamme de chocolats Grand Cru, qui se distinguent par leur finesse et l'authenticité du terroir.