Depuis juin de cette année, c’est dans un nouvel espace ‘chocolat - thé‘ situé à quelques mètres de l’ancienne boutique devenue un salon de thé que Stéphanie et Alain Baggen vous accueillent à proximité de la gare de Libramont. Les produits proposés sont nombreux. Les diverses pralines sont plus gourmandes les unes que les autres, comme l’excellente au caramel beurre salé ou celle au lait garnie d’une ganache à la fleur d’oranger, croc amande, mendiants… sans oublier les pâtes à tartiner. Quelques tablettes d’origine sont aussi proposées. La plus plébiscitée est celle réalisée à partir d’un chocolat d’une grande richesse aromatique en provenance de Sao Tomé-et-Principe. Une des originalités de la maison est la réalisation mensuelle d’un nuage chocolaté éphémère. En juin, il s’agissait d’une mousse rafraîchissante aux arômes poivrés nappés de chocolat fondant. Une forme de prolongement aux mojitos consommés en terrasse durant l’été.
