Le bioingénieur Cédric De Taeye fait partie des pionniers de notre pays qui maîtrisent l'ensemble du processus ‘bean-to-bar’. Ce torréfacteur de cacao travaille avec des fèves rigoureusement sélectionnées provenant d'une douzaine de pays pour les utiliser dans la fabrication du chocolat et des tablettes. Ses connaissances et son expertise lui permettent de mettre en valeur l'individualité des différents terroirs. Il présente ces tablettes sous une forme contemporaine, ce qui confère à son remarquable travail une touche personnelle supplémentaire.