Charlotte Soetens en François Durieux vormen een duo dat straks tien jaar garant staat voor uitstekende chocolade, te vinden nabij de grens. Voor hun couverturechocolade kiezen ze voor Valrhona, een B. Corp gecertificeerd bedrijf dat duurzame en eerlijke handelspraktijken waarborgt. Voor hun productie geven ze de voorkeur aan de Braziliaanse Itakuja omwille van de fruitige accenten en zachte aroma’s van deze chocolade. Uit hun laatste creaties stippen we graag de bonbon met Dulcey aan, een blonde chocolade en exclusiviteit van Valrhona. Deze praline bevat een romige karamel van amandel en tonkabonen die haar onderscheidt van het klassieke assortiment. Maar ook de vier mellows, de tabletten van donkere chocolade met witte en zwarte sesamzaadjes, de witte chocolade met gekonfijte aardbei, de melkchocolade met crumble van gekaramelliseerde pinda’s en de vier snackrepen zijn een omweg waard.
