Chemistry and Botanic's

Le nom de ce bar récemment rénové, à deux pas de la Grand-Place de Bruxelles, n’a rien d’un hasard. Véritable laboratoire des saveurs, il y voit constamment naître de nouveaux cocktails aux associations intrigantes. Parmi les créations, I’m so Rye on Shroom combine Woodford Rye infusé aux shiitakes, vermouth Cucielo Rosso, noix de la Saint-Jean, piment d’Espelette, Angostura Orange bitters et ponzu. Autre exemple, le Night Coffee, élaboré avec du rhum Bacardi Reserva Ocho, rhum Colon 81 Coffee, liqueur de châtaigne, bitters au chocolat et espuma de café, illustre parfaitement la créativité de l’établissement.