Duvel Barrel Aged :
Les brasseurs de Duvel marient la Duvel et le Bourbon pour le meilleur uniquement
26 juin 2017
Les brasseurs Duvel sont fiers de vous présenter leur nouvelle création : la Duvel Barrel Aged. Brassée dans le plus grand respect du goût authentique de la Duvel mais avec une touche pour le moins surprenante. Cette bière de dégustation unique de 11,5% d’alcool a mûri 6 mois dans des fûts de bourbon en chêne pour donner au mordant de la Duvel une touche onctueuse de vanille et de caramel. Sans oublier cet arôme de bourbon… Le paradis sur terre!
Savoir-faire belge et fûts américains
La Duvel mûrit depuis novembre 2016 dans 100 fûts de bourbon en chêne spécialement sélectionnés pour l’occasion. Les fûts proviennent de deux célèbres distilleries américaines de bourbon du Kentucky : Four Roses Distillery et Buffalo Trace Distillery. Les fûts de 5 ans d’âge minimum ont été brûlés à l’intérieur avant d’être utilisés et diffusent de ce fait un large éventail d’arômes, à prédominance de vanille. Le bois imprégné du bourbon original confère aussi à la bière de généreux arômes de caramel et de whisky. Les 100 fûts soigneusement sélectionnés ont permis de préparer 24.000 bouteilles.
Brasseurs bouillonnant d’imagination
Donner une nouvelle dimension à la Duvel, la plus classique des bières classiques, est un formidable défi pour nos brasseurs. Ils ont réussi à innover le goût de la Duvel Tripel Hop en ajoutant une troisième variété de houblon. Avec la Duvel Barrel Aged, ils ont révolutionné le processus de mûrissement en faisant vieillir le breuvage en fûts.
La Duvel Barrel Aged est une bière de dégustation complexe et unique titrant 11,5 % d’alcool, au goût plein et prononcé. Le mûrissement en fûts de bourbon ajoute au mordant légendaire de la Duvel une touche plus onctueuse de fût de chêne. Résultat : un développement gustatif sensationnel à forte connotation de whisky et de caramel.
Une bière délicieuse qui surprendra vos convives lors d’un barbecue convivial, pendant que rougeoient les braises par une belle soirée estivale ou un soir d’automne empreint de fraîcheur. Elle se savoure aussi en solitaire, dans un moment d’ultime détente.
Notes de dégustation Duvel Barrel Aged
Robe : ambre à ocre.
Arôme : vanille, toffee intense, touche de caramel, légèrement grillé.
Goût : doux, moelleux, toffee, rond, avec une pointe d’acidité.
Fin de bouche particulièrement longue
La Duvel Barrel Aged se déguste de préférence dans des verres galopins Duvel (16,5 cl).
À défaut, elle peut aussi se servir dans un beau verre à vin.
La Duvel Barrel se marie parfaitement avec:
Les fromages crémeux doux, à croûte lavée, bleus
L’agneau, le gibier, les viandes grillées/rôties
Le chocolat
La banane, la mangue, les fruits exotiques, la poire
Le potiron
Les poissons crus et fumés, les sushi
La cannelle
Informations vente
Duvel Barrel Aged est le plus beau cadeau qu’on puisse faire à un amateur de Duvel. C’est aussi une bière qui se déguste lors d’un moment d’exception en compagnie de fins gourmets et d’adeptes de la bonne chère. Disponible à partir du 30 juin 2017 au prix de 24,99 euro (bouteille de 75 cl dans un emballage cadeau). Dans les centrales de boissons, au Carrefour, au Delhaize et en ligne sur duvelshop.be
