Villa Doria is gelegen naast de drukke Bredabaan, maar eens binnen, overvalt een oase van rust. Chef Johan De Pauw doet zijn Italiaans-Franse gerechten alle eer aan. Klassieke saignant gebakken cote à l'os van Iers Hereford rund bekoort met heerlijke met de hand gesneden goudgeel gebakken frietjes, huisbereide mayonaise, archiducsaus,… en niet te vergeten een apart bordje gemengde minitomaatjes in wijnazijn. De verrassing van de avond vonden we niet op de menukaart. Verschillende gasten vroegen expliciet naar sabayon en we besloten om hen te volgen. Het bleek een goed idee. Perfect schuimig geklopt met marsala en witte wijn en afgewerkt met vanille-ijs. Een échte aanrader.
Opening hours
Monday
12:00-14:30 — 18:00-22:00
Tuesday
12:00-14:30 — 18:00-22:00
Wednesday
12:00-14:30 — 18:00-22:00
Thursday
12:00-14:30 — 18:00-22:00
Friday
12:00-14:30 — 18:00-22:00
Saturday
Closed
Sunday
Closed
Team
Johan de Pauw
Chef
