In een vrij modern en strak gebouw in het centrum van Velzeke zorgen chefs Gunther Taelman en Olivier Jolie voor een klassieke keuken met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Mooi hoe ze alle gerechten op hetzelfde hoog niveau smaak en vorm geven. Perfect gegaarde skrei combineert goed met paksoi en zachte currysaus verrijkt met kokosmelk en brunoise van wortel. Coquilles zijn glazig gebakken met krokante schorseneer en fijne saus op basis van sherry die het geheel een geslaagde oxidatieve toets geeft. Pistache in ijs en in cake verwerkt als geslaagde compositie met witte chocolade en citrustoetsen.