Deze zaak zit in het Sofitel Brussels Europe en stelt een bistronomische keuken voor waar Belgische klassiekers aangevuld worden met culinaire invloeden van overal, refererend naar de diversiteit van de gasten in dit eigentijdse hotel. Chef Gabriele Petrucci herwerkt een Luikse salade en voegt er met Luikse siroop gelakte kwartel aan toe en Belgische kersenazijn. Filet van zonnevis komt met marbré van groenten uit de tuin en beurre blanc met kappertjes en basilicum. Nog een tip zijn de creatieve desserts.
Opening hours
Monday
12:00-14:30 — 18:00-22:00
Tuesday
12:00-14:30 — 18:00-22:00
Wednesday
12:00-14:30 — 18:00-22:00
Thursday
12:00-14:30 — 18:00-22:00
Friday
12:00-14:30 — 18:00-22:00
Saturday
Closed — 18:00-22:00
Sunday
12:00-14:30 — 18:00-22:00
Team
Gabriele Petrucci
Chef
