Zoals het een echte brasserie betaamt, zorgt Rongese voor een boeiende wijnkaart met zowel slobberwijntjes als correct geprijsde topreferenties naast een zorgvuldige selectie gerstenat. De kaart omvat twee menu’s en een goed gevulde kaart die nog wordt aangevuld met suggesties aangegeven op een krijtbord. Zeetong verschijnt zeer keurig gebakken en is perfect gekruid met daarbij degelijke frieten en gevarieerde, krokante salade. Crèmeux van banaan met stukjes gebakken banaan en wafeltje als romig en fruitig nagerecht.