Rongese
1320

De Italiaans aandoende naam verwijst naar de oude benaming van Runkst, een deel van Hasselt waar deze klassieke brasserie naar een idee van sommelier en gastheer Peter Merken gevestigd is. Voor het culinaire gedeelte rekent hij sinds deze zomer op chef Marijn Carremans. Dit voormalige café verscheen een paar jaar geleden voor het eerst in onze gids. De bereidingen wonnen verder aan smaak waardoor een extra punt en een eerste koksmuts een feit zijn. Bewijs daarvan is een waarachtige bereiding van stoofvlees op basis van sukadestukken met salade van witloof en appel. Prima steak tartaar met pickles van eigen makelij benadrukken verder de zorg voor eigenheid.

Opening hours

Monday Closed
Tuesday Closed — 18:00-21:30
Wednesday Closed — 18:00-21:30
Thursday 12:00-14:00 — 18:00-21:30
Friday 12:00-14:00 — 18:00-21:30
Saturday Closed — 18:00-21:30
Sunday Closed

Team

Cees Van Corler Chef
Marijn Carremans Chef
Peter Merken Owner

Our partners

Similar Restaurants

ArtChoc

1320

Leeuw

1320

La Bonne Vie

1320