Recto Verso
1420

Loïc Thirion en Robin Van Habost zijn allebei chefs die technisch heel sterk uit de hoek komen, expertise die ze omzetten in een creatief maandmenu en een lunch van de week. Ze serveren licht gegrilde zalm, vergezeld van boterige gestoofde groene kool, een subtiele bouillon en het gerecht wordt verfijnd met Aziatische tonen van citroengras. Smakelijk gebraden eendenborst als ware culinaire verwennerij. Om de maaltijd af te sluiten, dessert rond wijngaardperzik, zijdezacht en fris, wat een perfecte afsluiting van deze zomerse lunch brengt. Dit jonge team blijft vooruitgang boeken en zal zeker niet stoppen. Een adres om te blijven volgen.