Deze warme en eigentijdse zaak maakt deel uit van het prachtige landgoed van Naxhelet, inclusief een golfterrein, wellness en hotel. Lokale producten, vaak uit de eigen moestuin, vormen een grote inspiratiebron. Chef François Durand verrast met gebrande aardpeer in korst met hazelnoot en mornaysaus met Mont d’Or. Ook van de zelfgeteelde pompoen gaat niks verloren, zelfs een olie van de bladeren maakt hij ervan. Uitdagende creaties in goed opgebouwde menu’s, ook volledig vegetarisch. Een chef met een spannende keuken om goed in de gaten te houden.