Pazzo
13,520

In dit wijnrestaurant met op een hogere verdieping gelegen wijnbar, gevestigd in een gerenoveerd 200 jaar oud graanpakhuis, staat de no-nonsens productkeuken van Ingrid Neven altijd op punt. En met even veel bravoure en liefde voor het vak zet sommelier Tom d'Hooghe een mooi glas wijn op tafel. Hij komt eveneens wintertruffel over een rijk smakende tartaar schaven waarop een paar toefjes truffelmayonaise voor extra smeuïgheid zorgen. Leuk nagerecht rond baba au rhum met banaan in diverse texturen.