Pazzo

13,520

Le Pazzo, à l'origine un restaurant à vins, s'est mû en brasserie contemporaine proposant une carte très variée où le florilège de vins apporte une dimension supplémentaire. La cuisine de la cheffe Ingrid Neven est sans complexe et s’inspire de différentes cultures gastronomiques, ce qui promet souvent des combinaisons surprenantes. Les gambas sont servies dans une pâte tempura avec des poireaux au wok, des champignons, du curry thaï et des tagliatelles. Elle agrémente le  lieu jaune poêlé de beurre blanc rehaussé de ras el hanout et de chou-rave grillé, de pois mange-tout, de livèche et de tapenade d'olives.