Lokale producten en producenten worden bij Nico Tuytten op een piëdestal geplaatst. In het interessant Hageland menu vertaalt zich dat in beetgare streekasperges met gerookte zalm van vishandel Wauters, beurre blanc en bieslook als verfijnde start. Wat later verwerkt hij in de heerlijke vol-au-vent sappige La Belle Flamande kip en kalfszwezerik van boerderij Theys. Volle smaken, puur en goed bereid. En dat allemaal in een landelijk gelegen restaurant met huiskamersfeer, gekoppeld aan de vriendelijke service door gastvrouw Liesbet en Stijn.