Aan de rand van het Pajottenland in Halle is Les Eleveurs meer dan een hotel en restaurant. Weinig horecazaken in ons land bestaan 125 jaar. Dan schieten woorden als ‘vaste waarden’ zelfs een beetje tekort en voelt een begrip als geklasseerd culinair ergfoed voor sommige wat stoffig aan. Hoe dan ook, vandaag neemt Andy De Brouwer nog steeds in zijn gekende joviale stijl als gastheer de honneurs waar. Met een rijk gevarieerde kaart en leuke meerkeuze marktmenu’s. Klassiekers zijn kreeftencocktail naast zaalversnijdingen zoals zeebaars in zoutkorst en duifje bereid in de eendenpers of crêpe comédie française om af te ronden.
Opening hours
Monday
18:00-21:30
Tuesday
18:00-21:30
Wednesday
18:00-21:30
Thursday
18:00-21:30
Friday
17:30-21:30
Saturday
17:30-21:30
Sunday
Closed
Team
Andy De Brouwer
Host, Owner, Head Sommelier
Michel Borsy
Chef
