In dit elegant en licht restaurant in de Oostkantons maakt chef Francine Wickler deel uit van de vijfde generatie van dit familiebedrijf. Ze stelt een verfijnde keuken voor, een mix van traditioneel en modern. Zorgvuldig bereide gerechten die ongetwijfeld in de smaak vallen zijn de vlezige kikkerbilletjes met espuma van knoflook en kruiden of het pakketje van parelhoen gevuld met champignons, geflankeerd door beetgare groenten en gratin dauphinois. Ook leuk is het terras met uitzicht over het platteland.