La Table de Mus
1320

Deze zaak van Mustafa Duran, alias Mus, charmeert door zijn gestileerd kader en opgewekte atmosfeer. De kookstijl weerspiegelt de filosofie van de chef: een moderne en elegante Franse keuken volgens de seizoenen met creatieve accenten. Mus combineert graag gedurfde smaken zoals een pakketje met gerookte paling van het Parijse Maison Kalios met foie gras dat extra in de verf werd gezet door olie met mierikswortel. Een wijnkaart met daarop tal van bekende namen en een attente service zijn als vanzelfsprekend in deze zaak waar gastvrijheid de norm is.