La Cuenta

1320

Met een naam als la cuenta, oftewel ‘rekening’ verwachten we een Spaans restaurant. Welnee. Selfmade chef Tom Rely en echtgenote Kirsten Magits bouwden dit oude dorpscafé om tot gezellig restaurantje met moderne keuken. Kleine kluisjes herinneren aan tijden dat er een bankkantoor gevestigd was wat de restaurantnaam verklaart. Tataki van tonijn met gel van ponzu, edamame en zoetzure groentjes smaakt rijk en evenwichtig. Rosé gebakken hertenkalf, crème van rode ui, spruitje opgevuld met vacherin, aardappelgratin en eigen jus kan eveneens bekoren.