La Cantinetta

13,520

Eens door de deur van deze onopvallende trattoria ontdekken we een licht en helder restaurant met een warm en vrij sober decor. Op het menu staan verse Italiaanse producten die genereus in de verf worden gezet door chef Mathias, terwijl de dynamische en immer opgewekte Thomas zich over de wijnen en gasten ontfermt. Een verfrissende tatin van radicchio wordt afgewerkt met sjalot en reductie van balsamico, waarna riddervis met maïscrème, paprika en venkel wordt voorgesteld, stuk voor stuk zeer aangenaam qua texturen.