La Cantinetta

13,520

Passé la porte de cette discrète trattoria, on découvre une salle lumineuse à la décoration épurée. Au menu, des produits frais, aux saveurs italiennes, généreusement mis en valeur par le chef Mathias tandis que Thomas, aussi animé que dynamique, s’occupe des vins. Un rafraîchissant tatin de radicchio est garni d’échalotes et prolongé d’une réduction balsamique. L’omble chevalier se complaît avec crème de maïs, poivron et fenouil, le tout aux textures agréables.