Verfijnde keuken in de unieke setting van een middeleeuwse waterburcht. Het restaurant zit in de bijgebouwen ervan. Na de vriendelijke ontvangst door gastvrouw Sofie Vigenon is het de beurt aan chef Bart Gossye en zijn team. Steeds verrast hij met goed afgewogen combinaties zoals skrei met broccoli, spinazie en Baskische Idiazabal kaas. Een tikje klassieker maar opnieuw minutieus bereid is de pluma Ibérico bellota met eikhaas, gekaramelliseerde sjalot, smeuïge aardappelpuree en bordelaise. Het menu blinkt uit door zijn uitstekende opbouw en kwaliteitsproducten. En dat tegen een schappelijke prijs. Een verwenadres met een sprookjesachtig terras aan het water. De gast staat centraal en de bediening is attent, zeer aangenaam.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
Lunch
Thursday
Lunch
Friday
Lunch & Dinner
Saturday
Lunch & Dinner
Sunday
Lunch
Team
Bart Gossye
Chef
