Hostellerie Gilain
1520

Reeds 30 jaar is het genieten bij Alain en Laurence Gilain in dit aangenaam hotel-restaurant. Al jarenlang maakt de chef er een punt van om te werken met lokale producten die prachtig tot hun recht komen in zijn gastronomische creaties, telkens heel precies gebracht, klassiek maar met zin voor innovatie en ontdekkingen. De fijne en evenwichtige tartaar van roggevleugel en langoustine wordt begeleid door compote van tomaat en zuring: een prachtcreatie. Daarna wijfjeseend waarvan eerst de filet wordt voorgesteld en vervolgens als coq au vin. Maar de echte surprise is een wafel met kruiden en opeengestapelde seizoensgroenten. De ontvangst en bediening zijn zoals steeds uiterst professioneel, het domein van Laurence, die weet wat haar gasten willen en de wijnkaart door en door kent.

Opening hours

Monday Closed
Tuesday Closed
Wednesday 12:00-13:30 — 19:30-21:00
Thursday 12:00-13:30 — 19:30-21:00
Friday 12:00-13:30 — 19:30-21:00
Saturday 12:00-13:30 — 19:30-21:00
Sunday 12:00-13:30 — 19:30-21:00

Team

Alain Gilain Chef, Owner

Our partners

Similar Restaurants

Arden

1520

Le D'Arville

1520

Comptoir de l'Eau Vive

1520