Dit restaurant op de Zavel maakt deel uit van het NH hotel. Het is een ode aan de Spaanse keuken, verfijnd maar toegankelijk. In deze chique setting, ontworpen door Lorenzo Castillo, proeven we een royale kookstijl, eerlijk van smaak. Onder leiding van topchef Marcos Morán genieten we van speenvarken uit Segovia, botermals en rijk geparfumeerd, met geroosterde pompoen en verse kaas. Sappige, malse en perfect gegrilde calamares rusten op een smeuïge aardappelpuree afgewerkt met gerookte paprika. Gekaramelliseerd verloren brood sluit onze smaakvolle reis naar Spanje af.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Lunch & Dinner
Wednesday
Lunch & Dinner
Thursday
Lunch & Dinner
Friday
Lunch & Dinner
Saturday
Lunch & Dinner
Sunday
Closed
Team
Adrián Mancheño
Chef
Baragragui Ibrahim
Manager
