In een landelijke omgeving, naast het Geuzenkasteel, genieten we in een mooie tuin van een verzorgde lunch. We starten met zeebaars, geserveerd met lamsoor en tomatenfondue. Daarna volgt rib-eye van kalf met basilicummousseline, jonge wortelen, crème van sjalot en rozemarijnaardappeltjes. Frisse afsluiter met een fantasierijk aardbeidessert en crèmeux van Griekse yoghurt.