Ferme des 4 Saisons
1320

Een geslaagde mix van eigentijds en rustiek in deze gezellige brasserie waar op niveau gekookt wordt. Producten van eersteklas vormen de basis. Als vliegende start perfect gebakken kalfszwezerik met reductie van Bretonse cider en granny smith. Daarna kreeft, rechtstreeks uit het homarium, gegrild met knoflook en met een smeuïge risotto met saffraandraadjes, zachte chorizo en doodstrompetten. Vandaag zijn het de kinderen Caty en Frank die het stokje hebben overgenomen, want dit familiebedrijf bestaat reeds dertig jaar.