In deze rustige woonwijk achter het gerechtsgebouw springt deze zaak eruit omwille van zijn prettige atmosfeer en warm onthaal door de eigenaar. Marc Grislain brengt er een creatieve keuken waarvan we onder de indruk zijn: rode mul van aan onze kust, met de brander afgewerkt, combineert hij met butternut met hazelnoten en wolk van citrusvruchten. Een explosie van frisheid en finesse. Wat later volgt Corrèze kalfszwezerik, geroosterd met bakkersgist en afgewerkt met emulsie van vin jaune en cevennes ui. Opnieuw een creatie die heel precies is bereid met voortreffelijke smaakbalansen onderling.
Opening hours
Monday
Lunch & Dinner
Tuesday
Lunch & Dinner
Wednesday
Lunch & Dinner
Thursday
Lunch & Dinner
Friday
Lunch & Dinner
Saturday
Closed
Sunday
Closed
Team
Gaetan Poels
Owner
Marc Grislain
Chef
