Chef Thierry Desmedt en gastvrouw Véronique Lybeert zijn met hun restaurant op de drukke Dumortierlaan al jaren een referentie voor ongedwongen en smaakvol tafelen. Hun aanbod omvat steeds het interessante DeLys-ieux menu in vier of vijf gangen maar ook een aantrekkelijke à la carte met enkele klassiekers. Carpaccio van langoustine komt met haringkaviaar en basilicumolie, terwijl een royale portie morieljes de parelhoen extra cachet geeft met een saus op basis van vin jaune die het geheel afwerkt. Gebakken zeebaars combineert de chef met witte gebrande asperges, erwt, tuinboon en groene risotto met guanciale. Dame blanche als klassieke maar geslaagde afsluiter.