Chez Silvano

13,520

In deze bekende zaak die inmiddels een halve eeuw bestaat, zorgt Anne voor Italiaanse gerechten met een vrouwelijk accent. We houden van de subtiliteit van haar truffelvinaigrette op een carpaccio van gerookte gans, net zoals van haar ravioli met blauwe buffelkaas die ze afwerkt met geroosterde pistaches en druiven. Silvano zorgt ervoor dat er passende Italiaanse wijnen in het glas komen, een passie van hem. Hij laat trouwens weten dat er in zijn goed gevulde wijnkelder een wijnbar komt.