©Lode Avet
©Lode Avet
Hoa Truong en Huibrecht Berends hebben de Volkstraat sedert enkele jaren mee kleur gegeven met hun Vietnamees restaurant. Ze zijn een vaste waarde geworden voor lekkerbekken die op zoek zijn naar culinair plezier in een losse sfeer. Achteraan in het met compartimenten en nissen ingerichte restaurant signeert Berends vanuit zijn open keuken met een ondertussen gekende eigen stijl. Zoals met gekaramelliseerde zeeduivel in een saus van soja, crème van pompoen en gepekelde paddenstoel. Met daarnaast op de barbecue half gegaarde, gerookte wang van zeeduivel met limoen, koriander en rode ui.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
12:00-14:00 — 18:00-21:00
Wednesday
12:00-14:00 — 18:00-21:00
Thursday
Closed — 18:00-21:00
Friday
12:00-14:00 — 18:00-21:00
Saturday
12:00-14:00 — 18:00-21:00
Sunday
Closed
Team
Hoa Truong
Owner
Huibrecht Berends
Owner
Awards
-
Asian Restaurant of the Year 2019
