Chef Ayt trok begin dit jaar met zijn restaurant Blanc By Aytems van Sint-Truiden naar Antwerpen. In Limburg was hij in 2021 nog onze ontdekking van het jaar! Hij breidt uit met een concept dat nog meer ziel uitstraalt in een grote stad. Een combinatie van 'modern meets classic' en 'East meets West'. Klassiek geschoold grasduint chef Ayt door het repertoire van ingrediënten en kruiden en bereidingswijzen uit Anatoli, Mesopotamië en de Balkan en geeft zo de westerse klassiekers een persoonlijke en eigen twist. Maître-sommelier Ozzy Ems zorgt voor de bediening.
Opening hours
Monday
12:00-15:00 — 18:30-20:30
Tuesday
Closed
Wednesday
Closed
Thursday
12:00-15:00 — 18:30-20:30
Friday
12:00-15:00 — 18:30-20:30
Saturday
Closed — 18:30-20:30
Sunday
12:00-15:00 — 18:30-20:30
Team
Ayt Ems
Chef, Owner
Ozzy Ems
Maître, Sommelier
