Blanc by Aytems

Le chef Ayt a déménagé son restaurant Blanc By Aytems de Sint-Truiden à Anvers en ce début d’année. Au Limbourg, nous l’avions désigné comme notre découverte de l'année en 2021 ! Il développe ici un concept qui renforce encore un peu plus son identité et qui convient mieux à une grande ville. Une combinaison de styles qui navigue entre modernité et classicisme, dans une rencontre des cuisines de l’Est et de l’Ouest. Formé de manière classique, le chef Ayt vous plonge dans la diversité des ingrédients, épices et méthodes de cuisson issus d'Anatolie, de Mésopotamie et des Balkans, apportant ainsi aux classiques occidentaux une signature personnelle et unique.