Het jaar na de eerste koksmuts volgt meteen de tweede! Wat een metamorfose maakte deze charmante bistro door. Het verhaal van Bistrot De Pottenbrug gaat terug tot het ontstaan in 1974. Een aantal jaren daarna ontpopte het zich tot een bekend restaurant in de Antwerpse foodscene. Nicolas Moreels bezorgde dit culinair erfgoed enkele jaren geleden een nieuw leven. Hij restaureerde het interieur zo authentiek mogelijk met oude plankenvloer en originele Luikse stoof in de zaal. Daardoor zorgt de setting nog altijd voor een Parijse sfeer. Met de komst van de jonge beloftevolle chef Vincent Greeve blijft de doordacht uitgevoerde productkeuken fijn evolueren. Steak tartaar combineert hij met Australische wintertruffel. Deense langoustines serveert de chef op een bedje van snijboontjes met gelakt buikspek en huisgemaakte pickles. Bistrot De Pottenbrug overtuigt na een halve eeuw geschiedenis als nooit tevoren en is onze Brasserie/Bistrot van het Jaar!
