Chef Peter Collura pakt het handig aan door enkel een meergangenmenu te serveren volgens aanbod van de dag. Sushi met avocado, zalm met sesam en algen en een traditioneel kaaskroketje vormen een trio hartige aperitiefhapjes. Filet van zeebaars combineert hij met krab, saffraan, mini croque monsieur en stukjes parmaham tot een verrassend geheel. Bij kalfsvlees, butternut, ratatouille en groene asperges zorgt een rode wijnsaus voor geslaagde verbinding tussen alle ingrediënten. Smaakvolle crème brûlée als slot.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
18:00-21:00
Wednesday
18:00-21:00
Thursday
18:00-21:00
Friday
18:00-21:00
Saturday
18:00-21:00
Sunday
Closed
