ArtChoc
1320

Kleinschalig restaurant met stadstuintje binnen de kleine ring van Hasselt waar chef Peter Collura volgens het aanbod van de dag kookt. Basis is klassieke keuken verrijkt met eigen inzichten en een vleugje rock-‘n-roll in de presentatie. Meerval is keurig gegaard en combineert de chef met beetgare bloemkool, romanesco, gedroogde spinazie en evenwichtig smakende beurre blanc zacht opgepept met gorgonzola. Daarbij nog een portie brandade afgewerkt met kurkuma als leuk bijgerecht.