ArtChoc
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Petit restaurant avec jardinet sur le petit ring de Hasselt où le chef Peter Collura cuisine en fonction de l'offre du jour. Il propose une cuisine classique revue selon son imagination et agrémentée d'une touche rock-'n'-roll dans la présentation. Le silure est bien cuit et le chef l'associe à du chou-fleur croquant, du romanesco, des épinards séchés et un beurre blanc au goût équilibré, légèrement relevé par du gorgonzola. En accompagnement, une portion de brandade agrémentée de curcuma.