Dit is een paradijs voor rumliefhebbers. Deze industrieel-chique designbar, opgericht in 2019 door Christopher Ducat, Sébastien Bourdain en Benjamin Deniel, biedt een indrukwekkende collectie van meer dan 150 rumreferenties afkomstig van onder meer kleine ambachtelijke distilleerderijen en van verschillende huisselecties. Naast een ongelofelijke collectie van innoverende cocktails, kiezen we voor Aurora, een perfecte compositie voor liefhebbers van gin. We ontdekken een subtiele geur van violet die harmonieus samengaat met de frisheid van een zelfgemaakte triple sec met yuzu en pompelmoes. De klassiekers zijn niet het kopje thee van de ‘alchimisten’ maar ze geven er graag een twist aan zoals de Basil Smash met tijm waar de basilicum wordt vervangen door een scheutje groene chartreuse. Een niet te missen adres voor liefhebbers van sterke dranken.
