Deze cocktailbar aan de voet van de Antwerpse Onze-Lieve-Vrouwekathedraal is uniek door zijn engagement om absint onder de aandacht te brengen. Zelfs toen deze spirit nog verboden was, schonken bartenders op traditionele manier de mythische drank of verwerkten ze deze in een cocktail. Absinthbar, onderdeel van brasserie Appelmans, bevestigde zich daarmee als een van de meest gedreven cocktailbars van het land. Barmanager Wim Deweerdt en zijn team staan garant voor zeer verzorgd klassiek werk en verrassen elke maand met tal van nieuwe suggesties.