Tanka

1220

Setting is een voormalige nachtclub, sfeervol en trendy. Een aantrekkelijke en eigentijdse keuken wordt er gebracht en de keuze is best ruim. Italië heeft de bovenhand, maar ook Japan is een inspiratiebron, steeds op basis van kwaliteitsproducten. Vers gerolde sushi met Wagyu beef, avocado, truffelmayonaise en verse truffel. Voor daarna wilde zeebaars met aardappelpuree met gekonfijte citroen uit Sorrento, taggiasche olijven, pomodori datterini en seizoensgroenten.