Chef Yens Lint en zijn team verwelkomen gasten in een leuk vleesrestaurant in hartje Kapellen. Hij maakt indruk met zijn handgesneden dunne rundscarpaccio. Die is geserveerd met krokante rucola, rijkelijk bestrooid met geraspte Parmezaanse kaas en afgewerkt met dotjes mascarpone vermengd met honing en bieslook. Rosé gebakken filet van edelhert serveert de chef met goudgele, krokante frietjes en gestoomde en gebakken spruitjes met fijne stukjes licht gerookt spek. Zachte cognacsaus en een potje huisbereide mayonaise maken het geheel af. Een hogere score is verdiend.
Openingstijden
Maandag
Gesloten
Dinsdag
Gesloten
Woensdag
Diner
Donderdag
Diner
Vrijdag
Lunch & Diner
Zaterdag
Lunch & Diner
Zondag
Lunch & Diner
Team
Wouter Alen
Gastheer
Yens Lint
Chef
