Ambiance is verzekerd in Baracca die de kenmerkende eigenschappen van osteria en pizzeria naadloos met elkaar verweeft. In de houtskooloven krijgen bouchot mosselen samen met groene kruiden, look en gerookte boter extra smaak. Net als een tagliata van mooi gerijpte Ayrshire entrecote waarbij een fijne choronsaus wordt geserveerd. Vooraf delen we een traditionele margherita pizza waarvan het deeg met zuurdesem bereid wordt wat een extra krokante cornicione en fijne textuur oplevert.