Assiette de Juliette

13,520

Charmante zaak met een eigentijds en warm interieur. Aan klassiekers uit de Frans-Belgische keuken geeft Julie Baekelandt een heel eigen draai. De tartaar van zeebaars met structuren van biet, geitenkaas, jalapeño en brioche ziet er niet alleen prachtig uit, ook de smaak is top. Het sappige Ibérico varkenshaasje met ketchupboter, structuren van bloemkool en wafelaardappeltjes is eveneens een creatie om blij van te worden. Gastvrouw Anna zorgt bovendien voor een welkom gevoel en prima service.