Yamayu Santatsu
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À quelques pas de la place Fernand Cocq, ce restaurant japonais réputé attire foodies et expatriés. Connu pour ses gyozas dorés, ses sushis d'une fraîcheur incomparable et ses tempuras de légumes et crevettes exécutés, comme le reste, avec précision, cet établissement propose une véritable immersion dans la cuisine japonaise traditionnelle. Le cadre simple, rappelant les izakayas de Tokyo, est propice à la dégustation de unakyu maki farcis d’anguille caramélisée et concombre, ou de shoga yak, à base de porc au gingembre, sauce soja et épices japonaises. Les puristes apprécieront l’authenticité, malgré un accueil parfois rugueux.