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Yalo
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A l'hôtel Yalo, le chef Jasper Maatman accueille ses clients dans un cadre élégant qui crée une ambiance unique. Une atmosphère qui convient parfaitement à sa cuisine cosmopolite pleine d’inspiration. Embarras du choix avec ces nombreuses entrées à partager. Comme le tartare de bœuf fumé avec de la brioche ou le ceviche froid fumé avec de la bisque thaïe. Le barbecue permet d’accentuer les saveurs pures du bar, de la côte de bœuf ou encore des cœurs de laitue. De nombreux accompagnements généreux, dont les jeunes carottes rôties avec de la mayonnaise à la harissa, constituent des combinaisons réussies.