Yalo

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Dans l'impressionnant patio de l'hôtel Yalo et dans le restaurant du même nom, le chef Jasper Maatman sert une cuisine cosmopolite qui séduit tant les jeunes branchés que les touristes et les hommes d'affaires. Les assiettes nous font voyager d’Italie au Moyen-Orient grâce à une burrata au four très réussie, une shakshuka et du za'atar avant de revenir chez nous avec un faisan parfaitement cuit, servi avec des champignons des bois et un jus de cèpes. A la carte figurent également quelques vins belges.